Вакансии кондитер

Кондитер – это специалист, который занимается изготовлением сладостей, кондитерских изделий, а также разработкой рецептов, закупкой необходимых продуктов, организацией хранения приготовленных сладостей и другими вопросами организационного характера.

Большая часть работы кондитером выполняется вручную, поэтому он должен обладать развитой мелкой моторикой рук, это является главной особенностью профессии. Так же, настоящему мастеру не обойтись без таких умений, как фантазия и творческий подход, художественный вкус – только тогда он может создавать поистине шедевры кулинарии.

Основные обязанности кондитера:

• рассчитывать требуемое количество сырья для приготовления начинок, теста и декоративных элементов;
• изготавливать разнообразные виды кремов, начинок и теста;
• замешивать, взбивать и раскатывать тесто, придавая ему необходимую форму;
• наполнять кондитерские изделия начинкой;
• украшать изделия декоративными элементами;
• работать с кондитерским инвентарем и оборудованием;
• проверять вес готового кондитерского изделия;
• маркировать и упаковывать готовую продукцию.

Кондитер должен обладать хорошим глазомером и способностью, позволяющей ему представлять вкус и вид десерта при взгляде на его рецептуру. Очень важными качествами являются аккуратность и чистоплотность. Специалист по десертам должен иметь чуткое обоняние и чувствительные вкусовые рецепторы. Важно для кондитера иметь развитое осязание и в полной мере оценивать готовность десерта. При поточном производстве он должен обладать физической выносливостью, так как зачастую он вынужден работать не останавливаясь.

Кондитер должен уметь:

• выбирать инвентарь, необходимый для процесса приготовления блюд;
• применять различные технологии в приготовлении десертов и их оформлении;
• проверять качество сырья на предмет его соответствия санитарным правилам и нормам;
• хранить сырье и готовые изделия с использованием оптимального температурного режима.
• оценивать качество готовых десертов;

Кондитер должен знать:

• пищевую ценность продуктов;
• физиологию питания человека;
• рецепты различных сладостей и технологию их приготовления;
• особенности хранения сырья и готовых десертов;
• санитарно-гигиенические требования к процессу приготовления десертов.

Плюсы профессии кондитера:

• Востребованная профессия, так как популярность кондитерских изделий в современном мире не снижается;
• Применимость профессиональных навыков и знаний в быту.
• Возможность реализовать свой творческий потенциал;
• Новые и интересные направления деятельности;

Минусы профессии кондитера:

• Не самый высокий уровень заработной платы;
• Достаточно непростые условия работы при повышенной температуре и высокой влажности;
• Серьезные требования к состоянию здоровья, не должно быть хронических заболеваний органов дыхания, пищеварительной систем, сердечно-сосудистой системы, нервной, аллергий на ингредиенты, инфекционных и венерических недугов;
• Большой риск развития профессиональных заболеваний, таких как проблемы с гормональной системой или лишний вес.

Средняя зарплата по запросу «Вакансии кондитер» составляет 51 983 рублей. На сегодняшний день, по данному запросу найдено актуальных вакансий - 2 482. Общее количество городов в России, где востребована профессия кондитер - 110.

Для удобства поиска используйте фильтрацию вакансий, которая позволяет, например, сортировать вакансии по зарплате, начиная с самых оплачиваемых предложений на рынке труда. Наиболее часто используемые фильтры для поиска работы, такие как свежии вакансии, объявления с указанной зарплатой или вакансии от прямых работодателей, для удобства соискателя расположены сверху. Для молодых специалистов, только начинающих свою карьеру, больше подойдут вакансии без опыта работы. Список вакансий выдается сразу при выборе параметра фильтра. Нажимая на параметр фильтрации вакансий, Вы включаете или отключаете его. Для более эффективного поиска работы, используйте несколько параметров фильтрации одновременно.

На U-JOB представлены вакансии по работе кондитер в России. На данной странице отображены вакансии с различным уровнем заработной платы. Мы предлагаем работу кондитер от прямых работодателей и различных агенств по трудоустройству. Выбранные вакансии предполагают работу и с опытом, и без опыта.